Четверг, 19 декабря 2013

Курино-тыквенные котлеты на пару в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

Куриное филе500 гТыква280 гХлеб пшеничный130 гМолоко130 млЛук репчатый70 гПодсолнечное масло рафинированное3 ст. л.Куриное яйцо1 шт.Сольпо вкусуПетрушка0,3 пуч.

Описание рецепта — Курино-тыквенные котлеты на пару в мультиварке:

Польза блюд, приготовленных на пару, становится неоспоримым аргументом того, что множество людей, заботящихся о своём здоровье и следящих за питанием, отдают предпочтение именно такому способу приготовления большого количества блюд! Паровые котлеты менее калорийны, чем жареные, но вместе с тем они получаются сочнее и вкус продуктов, входящих в состав фарша, не теряется, а, напротив, становится ярче! Куриные котлеты с тыквой- тому доказательство! Хотя вкус тыквы угадывается с трудом, котлеты имеют нежный сладковатый привкус и аппетитный золотистый вид; их можно давать детям, которые отказываются употреблять полезную тыкву- в котлета она “замаскирована” под морковь:)! Курино-тыквенные котлеты хороши с любым гарниром! Особенно вкусны такие котлеты горячими! Безусловно, паровые котлеты с тыквой можно приготовить не только в мультиварке, а и в пароварке или на марле, натянутой над кастрюлей с кипящей водой. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Шаг 1:

Для приготовления курино-тыквенных паровых котлет нам понадобятся такие ингредиенты: куриное филе, тыква, пшеничный хлеб, молоко, репчатый лук, куриное яйцо, подсолнечное рафинированное масло, петрушка, соль.

Шаг 2:

Куриное филе500 гТыква280 г

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. С тыквы снимаем кожуру, удаляем внутренние волокна с семенами и нарезаем мякоть тыквы кусочками.

Шаг 3:

Хлеб пшеничный130 гМолоко130 мл

Кусочки пшеничного хлеба заливаем молоком.

Шаг 4:

Пропускаем через мясорубку куриное филе, тыкву, замоченных хлеб.

Шаг 5:

Лук репчатый70 гПодсолнечное масло рафинированное3 ст. л.

Добавляем в фарш обжаренный до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле репчатый лук.

Шаг 6:

Вбиваем в фарш для курино-тыквенных котлет яйцо.

Шаг 7:

Также всыпаем в фарш соль.

Шаг 8:

Шаг 9:

Добавляем измельчённую зелень петрушки.

Шаг 10:

Ещё раз перемешиваем фарш для паровых котлет до однородного состояния.

Шаг 11:

Из подготовленного фарша формируем небольшие круглые приплюснутые котлеты. Всего получается 12 штук.
В чашу мультиварки наливаем воду, устанавливаем лоток для варки на пару, выкладываем в лоток котлеты, оставляя между ними зазоры.

Шаг 12:

Закрываем крышку мультиварки и в режиме “Варка на пару” готовим первую порцию котлет 20 минут.
Готовые куриные котлеты с тыквой перекладываем на блюдо и готовим следующую порцию, в том же режиме и столько же по времени.

Шаг 13:

Подаём паровые куриные котлеты с тыквой в горячем или тёплом виде, на гарнир можно предложить салат из свежих овощей, рис, картофель.
Приятного аппетита!